E1505
Триэтилцитрат
- Группа
- носитель
- Происхождение
- синтетическое
E1505 халяль или харам?
Халяль
Триэтилцитрат делают из лимонной кислоты и этилового спирта, который при синтезе превращается в новое вещество, и многие стандарты халяль такую добавку допускают.
E1505 халяль или харам?
Лимонную кислоту этерифицируют этанолом, получается сложный эфир с другими свойствами, опьяняющего действия у него нет. Его используют как носитель ароматизаторов, для стабилизации пены сухого яичного белка и в оболочках таблеток. При строгом подходе можно выбирать продукты с сертификатом халяль.
Где встречается E1505?
Ароматизаторы, сухой яичный белок, оболочки таблеток и биодобавок.
Как проверить продукт с E1505?
Отдельной проверки не требует, при строгом подходе ищите знак халяль.
Как пишут в составе
E1505, триэтилцитрат, триэтил цитрат, триэтиловый эфир лимонной кислоты.