E363
Янтарная кислота
- Группа
- регулятор кислотности
- Происхождение
- синтетическое, микробное
E363 халяль или харам?
Халяль
Янтарную кислоту синтезируют из малеинового ангидрида или получают брожением, животного сырья и спирта нет.
E363 халяль или харам?
Раньше её выделяли из янтаря, отсюда название. Регулирует кислотность и усиливает вкус.
Где встречается E363?
Сухие супы и бульоны, напитки, десерты.
Как проверить продукт с E363?
Отдельной проверки не требует.
Как пишут в составе
E363, янтарная кислота.