E917
Йодат калия
- Группа
- улучшитель муки
- Происхождение
- минеральное
E917 халяль или харам?
Халяль
Минеральная соль, которой йодируют поваренную соль, животного сырья и спирта в ней нет.
E917 халяль или харам?
Йодат калия получают химически из йода и гидроксида калия. В России им чаще всего обогащают поваренную соль, иногда используют как улучшитель теста. На упаковке соли его обычно пишут как «калий йодноватокислый».
Где встречается E917?
Йодированная соль, хлеб, продукты с йодированной солью.
Как проверить продукт с E917?
Отдельной проверки не требует.
Как пишут в составе
E917, йодат калия, калий йодноватокислый, калия йодат, калий йодат.