Танины пищевые

E181 халяль или харам?

Это растительные дубильные вещества, их извлекают водой или растворителями. Танины связывают белки, поэтому их применяют для осветления напитков. С 2024 года в ТР ТС 029/2012 они убраны из общего перечня добавок и упоминаются в основном как технологическое средство для вина и пива.

Где встречается E181?

Вино и пиво, осветлённые соки, напитки.

Как проверить продукт с E181?

Отдельной проверки не требует.

Как пишут в составе

E181, танины пищевые, танины, танин, дубильные вещества.