E328
Лактат аммония
- Группа
- регулятор кислотности
- Происхождение
- микробное, синтетическое
E328 халяль или харам?
Халяль
Лактат аммония это соль молочной кислоты, полученной брожением растительного сахара, животного сырья и спирта нет.
E328 халяль или харам?
Регулирует кислотность. В составах встречается редко.
Где встречается E328?
Хлебобулочные изделия, кондитерские изделия.
Как проверить продукт с E328?
Отдельной проверки не требует.
Как пишут в составе
E328, лактат аммония.