E329
Лактат магния
- Группа
- регулятор кислотности
- Происхождение
- микробное, синтетическое
E329 халяль или харам?
Халяль
Лактат магния это соль молочной кислоты, полученной брожением растительного сахара, животного сырья и спирта нет.
E329 халяль или харам?
Регулирует кислотность и служит источником магния. Молоко для его производства не нужно.
Где встречается E329?
Продукты, обогащённые магнием, напитки, кондитерские изделия.
Как проверить продукт с E329?
Отдельной проверки не требует.
Как пишут в составе
E329, лактат магния.