E339
Ортофосфаты натрия
- Группа
- регулятор кислотности
- Происхождение
- минеральное
E339 халяль или харам?
Халяль
Фосфаты натрия получают из фосфорной кислоты и соды, это минеральные соли без животного сырья.
E339 халяль или харам?
Удерживают влагу в мясе и делают плавленые сыры однородными. Сырьём служат природные фосфатные руды.
Где встречается E339?
Колбасы и сосиски, плавленые сыры, сгущённое молоко, сухие сливки.
Как проверить продукт с E339?
Отдельной проверки не требует.
Как пишут в составе
E339, фосфат натрия, фосфаты натрия, ортофосфат натрия, дигидрофосфат натрия, гидрофосфат натрия, тринатрийфосфат.