E524
Гидроксид натрия
- Группа
- регулятор кислотности
- Происхождение
- синтетическое
E524 халяль или харам?
Халяль
Щёлочь химического синтеза, животного сырья нет.
E524 халяль или харам?
Гидроксид натрия получают электролизом раствора поваренной соли. Им обрабатывают какао-бобы, маслины и тесто для крендельков, а также нейтрализуют кислоты. В готовом продукте щёлочь нейтрализована.
Где встречается E524?
Какао-порошок, маслины, крендельки, лапша.
Как проверить продукт с E524?
Отдельной проверки не требует.
Как пишут в составе
E524, гидроксид натрия, едкий натр, каустическая сода, натрия гидроксид.