E968
Эритрит
- Группа
- подсластитель
- Происхождение
- микробное
E968 халяль или харам?
Халяль
Эритрит получают брожением глюкозы с помощью дрожжей, животного сырья в нём нет.
E968 халяль или харам?
Глюкозу из кукурузного или пшеничного крахмала сбраживают особые дрожжи, затем эритрит очищают и кристаллизуют. Он почти не даёт калорий. Это сахарный спирт, к этиловому спирту он отношения не имеет.
Где встречается E968?
Столовые подсластители, смеси со стевией, шоколад без сахара, напитки без сахара.
Как проверить продукт с E968?
Отдельной проверки не требует.
Как пишут в составе
E968, эритрит, эритритол.