E1412
Дикрахмалфосфат
- Группа
- модифицированный крахмал
- Происхождение
- растительное
E1412 халяль или харам?
Халяль
Растительный крахмал, сшитый фосфатами, животного сырья в нём нет.
E1412 халяль или харам?
Цепочки крахмала соединяют триметафосфатом натрия или хлорокисью фосфора. Такой крахмал выдерживает варку, кислоту и перемешивание.
Где встречается E1412?
Йогурты, кетчуп и соусы, начинки для выпечки, супы.
Как проверить продукт с E1412?
Отдельной проверки не требует.
Как пишут в составе
E1412, дикрахмалфосфат, дикрахмал фосфат.
Другие добавки: модифицированный крахмал
- E1400Декстрины, крахмал, обработанный термическиХаляль
- E1401Крахмал, обработанный кислотойХаляль
- E1402Крахмал, обработанный щелочьюХаляль
- E1403Крахмал отбеленныйХаляль
- E1404Окисленный крахмалХаляль
- E1405Крахмал, обработанный ферментными препаратамиХаляль
- E1410МонокрахмалфосфатХаляль
- E1411ДикрахмалглицеринХаляль