E335
Тартраты натрия
- Группа
- регулятор кислотности
- Происхождение
- растительное, синтетическое
E335 халяль или харам?
Халяль
Тартраты натрия делают из винной кислоты, в которой нет спирта, и большинство стандартов халяль считает их допустимыми.
E335 халяль или харам?
Винную кислоту получают из винного камня, побочного продукта виноделия, или синтезируют. При очистке исходное сырьё полностью превращается в новое вещество. Строгие стандарты иногда просят подтвердить источник.
Где встречается E335?
Желе и мармелад, плавленые сыры, джемы.
Как проверить продукт с E335?
Обычно отдельной проверки не требует; при строгом подходе к побочным продуктам виноделия ищите знак халяль.
Как пишут в составе
E335, тартрат натрия, тартраты натрия, виннокислый натрий.