E527
Гидроксид аммония
- Группа
- регулятор кислотности
- Происхождение
- синтетическое
E527 халяль или харам?
Халяль
Раствор аммиака в воде, его получают синтетически, животного сырья нет.
E527 халяль или харам?
Аммиак синтезируют из азота воздуха и водорода, затем растворяют в воде. В продуктах его применяют для регулирования кислотности, например при обработке какао. Сырьё синтетическое.
Где встречается E527?
Какао-порошок, кондитерские изделия.
Как проверить продукт с E527?
Отдельной проверки не требует.
Как пишут в составе
E527, гидроксид аммония, аммиачная вода, раствор аммиака.