E924
Бромат калия
- Группа
- улучшитель муки
- Происхождение
- минеральное
- В ЕАЭС
- не разрешена
E924 халяль или харам?
Халяль
Минеральная соль без животного сырья, по происхождению вопросов нет, но в ЕАЭС эта добавка запрещена.
E924 халяль или харам?
Бромат калия получают химически из брома и соединений калия. Раньше его добавляли в муку, чтобы тесто лучше поднималось. Из-за риска для здоровья он запрещён в России, странах ЕАЭС и ЕС.
Где встречается E924?
Хлеб, булочки, мучные смеси.
Как проверить продукт с E924?
Если встретили эту добавку в составе, это нарушение, такой продукт лучше не покупать.
Как пишут в составе
E924, бромат калия, калий бромноватокислый, бромат кальция, кальций бромноватокислый.