E403
Альгинат аммония
- Группа
- загуститель
- Происхождение
- растительное
E403 халяль или харам?
Халяль
Альгинат аммония делают из бурых морских водорослей, это растительная добавка.
E403 халяль или харам?
Альгиновую кислоту из водорослей нейтрализуют аммиаком. Животное сырьё и спирт в производстве обычно не нужны. В продуктах встречается редко.
Где встречается E403?
Десерты, соусы, кондитерские изделия.
Как проверить продукт с E403?
Отдельной проверки не требует.
Как пишут в составе
E403, альгинат аммония, аммония альгинат, аммонийная соль альгиновой кислоты.