E400
Альгиновая кислота
- Группа
- загуститель
- Происхождение
- растительное
E400 халяль или харам?
Халяль
Альгиновую кислоту получают из бурых морских водорослей, животного сырья в ней нет.
E400 халяль или харам?
Водоросли вымачивают в щелочи, затем кислоту осаждают и очищают. Животное сырьё и спирт в производстве обычно не используют. Альгиновая кислота и её соли загущают жидкости и образуют гели.
Где встречается E400?
Желе и десерты, кремы и начинки, соусы, мороженое.
Как проверить продукт с E400?
Отдельной проверки не требует.
Как пишут в составе
E400, альгиновая кислота.