E404
Альгинат кальция
- Группа
- загуститель
- Происхождение
- растительное
E404 халяль или харам?
Халяль
Альгинат кальция делают из бурых морских водорослей, это растительная добавка.
E404 халяль или харам?
Альгиновую кислоту из водорослей соединяют с кальцием, получается плотный гель. Животное сырьё и спирт в производстве обычно не нужны. Из него делают, например, искусственную икру и оболочки для колбас.
Где встречается E404?
Имитация икры, оболочки для колбас, начинки для выпечки, десерты.
Как проверить продукт с E404?
Отдельной проверки не требует.
Как пишут в составе
E404, альгинат кальция, кальция альгинат, кальциевая соль альгиновой кислоты.