E632
5'-Инозинат калия
- Группа
- усилитель вкуса
- Происхождение
- микробное, животное
E632 халяль или харам?
Сомнительно
Инозинат калия чаще получают брожением, но его выделяют и из мяса и рыбы. По составу источник не понять.
E632 халяль или харам?
Это калиевая соль инозиновой кислоты, сырьё у неё то же, что у инозината натрия: бактериальное брожение, дрожжи, реже мясо и рыба. Рыба считается халяль, а мясное сырьё может быть свиным.
Где встречается E632?
Приправы, супы, снеки.
Как проверить продукт с E632?
Ищите знак халяль или пометку о растительном или микробном происхождении, при сомнении уточните у производителя.
Как пишут в составе
E632, инозинат калия, 5'-инозинат калия, дикалиевый инозинат.