E1441
Оксипропилированный дикрахмалглицерин
- Группа
- модифицированный крахмал
- Происхождение
- растительное
E1441 халяль или харам?
Халяль
Сшитый растительный крахмал, обработанный оксидом пропилена, животного сырья в нём нет.
E1441 халяль или харам?
Крахмал сшивают эпихлоргидрином и обрабатывают оксидом пропилена. «Глицерин» в названии означает химический мостик, жир здесь не используют. В составе встречается редко.
Где встречается E1441?
Соусы, десерты.
Как проверить продукт с E1441?
Отдельной проверки не требует.
Как пишут в составе
E1441, оксипропилированный дикрахмалглицерин, гидроксипропилдикрахмалглицерин.
Другие добавки: модифицированный крахмал
- E1400Декстрины, крахмал, обработанный термическиХаляль
- E1401Крахмал, обработанный кислотойХаляль
- E1402Крахмал, обработанный щелочьюХаляль
- E1403Крахмал отбеленныйХаляль
- E1404Окисленный крахмалХаляль
- E1405Крахмал, обработанный ферментными препаратамиХаляль
- E1410МонокрахмалфосфатХаляль
- E1411ДикрахмалглицеринХаляль