E1451

Ацетилированный окисленный крахмал

Группа
модифицированный крахмал
Происхождение
растительное

Халяль

Растительный крахмал, окисленный и обработанный уксусным ангидридом, животного сырья в нём нет.

E1451 халяль или харам?

Крахмал сначала окисляют гипохлоритом, затем ацетилируют. Он даёт прозрачные гели и используется в мармеладе и соусах.

Где встречается E1451?

Мармелад, желейные конфеты, соусы.

Как проверить продукт с E1451?

Отдельной проверки не требует.

Как пишут в составе

E1451, ацетилированный окисленный крахмал, окисленный ацетилированный крахмал.

Проверить весь состав

Другие добавки: модифицированный крахмал

Вся группа: 20