E423
Гуммиарабик, модифицированный октенилянтарной кислотой
- Группа
- загуститель
- Происхождение
- растительное, синтетическое
E423 халяль или харам?
Халяль
Это гуммиарабик из сока акации, обработанный синтетическим веществом, животного сырья в нём нет.
E423 халяль или харам?
Гуммиарабик обрабатывают октенилянтарным ангидридом, чтобы он лучше удерживал масла в эмульсиях. Оба компонента растительные или синтетические. Применяют в жировых эмульсиях и напитках с ароматизаторами.
Где встречается E423?
Напитки, жировые эмульсии, ароматизаторы.
Как проверить продукт с E423?
Отдельной проверки не требует.
Как пишут в составе
E423, гуммиарабик модифицированный октенилянтарной кислотой, гуммиарабик, модифицированный октенилянтарной кислотой, модифицированный гуммиарабик, гуммиарабик модифицированный.