E425
Конжак (конжаковая мука)
- Группа
- загуститель
- Происхождение
- растительное
E425 халяль или харам?
Халяль
Конжак получают из клубней растения аморфофаллус конжак, это растительная добавка.
E425 халяль или харам?
Клубни сушат и размалывают в муку, из которой выделяют полисахарид глюкоманнан. Животного сырья в производстве нет. В ЕАЭС конжак нельзя добавлять в желейные конфеты и порционное желе в мини-упаковках из-за риска подавиться.
Где встречается E425?
Лапша ширатаки, соусы, продукты для похудения.
Как проверить продукт с E425?
Отдельной проверки не требует.
Как пишут в составе
E425, конжак, конжаковая мука, конжаковая камедь, конжаковый глюкоманнан, глюкоманнан.