E413
Трагакант
- Группа
- загуститель
- Происхождение
- растительное
E413 халяль или харам?
Халяль
Трагакант получают из засохшего сока кустарников рода астрагал, это растительная добавка.
E413 халяль или харам?
Сок, выступающий из надрезов на стеблях, высыхает на воздухе, его собирают и размалывают. Животного сырья в производстве нет. Сейчас трагакант используют редко, чаще его заменяют другими камедями.
Где встречается E413?
Кондитерская мастика, соусы и заправки, кремы.
Как проверить продукт с E413?
Отдельной проверки не требует.
Как пишут в составе
E413, трагакант, камедь трагаканта, трагакантовая камедь, трагакант камедь.