Ксантановая камедь

E415 халяль или харам?

Бактерии Xanthomonas campestris выращивают на сахаре или глюкозе, а камедь осаждают изопропиловым спиртом, который затем удаляют. Питательная среда обычно растительная. Многие стандарты халяль считают ксантан допустимым.

Где встречается E415?

Соусы и заправки, кетчуп и майонез, выпечка без глютена, молочные десерты.

Как проверить продукт с E415?

Отдельной проверки не требует.

Как пишут в составе

E415, ксантановая камедь, ксантан, камедь ксантановая, ксантановая смола.