E431

Полиоксиэтилен (40) стеарат

Группа
эмульгатор
Происхождение
синтетическое, растительное, животное

Сомнительно

Стеариновую кислоту для этого эмульгатора берут из растительных масел или из животного жира, в том числе свиного. По составу на упаковке источник не понять.

E431 халяль или харам?

Добавку получают из стеариновой кислоты и синтетической окиси этилена. Стеариновую кислоту выделяют из пальмового масла или из говяжьего и свиного жира. В продуктах встречается редко.

Где встречается E431?

Хлебобулочные изделия, кондитерские изделия.

Как проверить продукт с E431?

Ищите пометку «растительного происхождения» или знак халяль с указанием сертифицирующей организации.

Как пишут в составе

E431, полиоксиэтилен (40) стеарат, полиоксиэтилен-40-стеарат, полиоксил 40 стеарат.

Проверить весь состав

Другие добавки: эмульгатор

Вся группа: 34

Другие сомнительные добавки