E475
Эфиры полиглицерина и жирных кислот
- Группа
- эмульгатор
- Происхождение
- растительное, животное
E475 халяль или харам?
Сомнительно
Глицерин и жирные кислоты для этого эмульгатора берут из растительных масел или из животного жира, в том числе свиного. По составу на упаковке источник не понять.
Входит в «эмульгаторы ряда Е471-478», которые Комитет относит к машбух и проверяет дополнительно. Отдельной статьи нет.
E475 халяль или харам?
Глицерин нагревают до образования полиглицерина и соединяют с жирными кислотами. Оба компонента получают из растительных масел или из животного жира. Версии из растительного сырья с сертификатом халяль выпускают.
Где встречается E475?
Торты и выпечка, кремы, маргарин.
Как проверить продукт с E475?
Ищите пометку «растительного происхождения» или знак халяль с указанием сертифицирующей организации.
Как пишут в составе
E475, эфиры полиглицерина и жирных кислот, полиглицериновые эфиры жирных кислот, эфиры жирных кислот и полиглицерина.
Другие добавки: эмульгатор
- E322ЛецитиныХаляль
- E430Полиоксиэтилен (8) стеаратСомнительно
- E431Полиоксиэтилен (40) стеаратСомнительно
- E432Полиоксиэтилен (20) сорбитан монолаурат (твин 20)Сомнительно
- E433Полиоксиэтилен (20) сорбитан моноолеат (твин 80)Сомнительно
- E434Полиоксиэтилен (20) сорбитан монопальмитат (твин 40)Сомнительно
- E435Полиоксиэтилен (20) сорбитан моностеарат (твин 60)Сомнительно
- E436Полиоксиэтилен (20) сорбитан тристеарат (твин 65)Сомнительно