Сахароглицериды

E474 халяль или харам?

Сахарозу нагревают с пищевыми жирами, получается смесь эфиров сахарозы и моно- и диглицеридов. Жир может быть пальмовым или другим растительным, а также говяжьим или свиным. Без пометки о растительном сырье или сертификата халяль источник неизвестен.

Где встречается E474?

Выпечка, мороженое, кондитерские изделия.

Как проверить продукт с E474?

Ищите пометку «растительного происхождения» или знак халяль с указанием сертифицирующей организации.

Как пишут в составе

E474, сахароглицериды.