E472f
Смешанные эфиры глицерина, винной, уксусной и жирных кислот
- Группа
- эмульгатор
- Происхождение
- растительное, животное
E472f халяль или харам?
Сомнительно
Эту добавку делают из моно- и диглицеридов жирных кислот, а их получают из растительных масел или из животного жира, в том числе свиного. По составу на упаковке источник не понять.
Покрыто общей позицией по «Е-472» и диапазону Е471–478 (машбух): допускается только при подтверждении растительного или халяльного сырья.
E472f халяль или харам?
Моно- и диглицериды жирных кислот (E471) обрабатывают винной и уксусной кислотами. Происхождение зависит от жира, из которого сделаны глицериды, а производитель его обычно не указывает. Версии из растительного сырья с сертификатом халяль выпускают.
Где встречается E472f?
Хлебобулочные изделия, выпечка.
Как проверить продукт с E472f?
Ищите пометку «растительного происхождения» или знак халяль с указанием сертифицирующей организации.
Как пишут в составе
E472f, эфиры смешанные глицерина и винной, уксусной и жирных кислот, смешанные эфиры глицерина, винной, уксусной и жирных кислот, смешанные эфиры винной и уксусной кислот и моно- и диглицеридов.
Другие добавки: эмульгатор
- E322ЛецитиныХаляль
- E430Полиоксиэтилен (8) стеаратСомнительно
- E431Полиоксиэтилен (40) стеаратСомнительно
- E432Полиоксиэтилен (20) сорбитан монолаурат (твин 20)Сомнительно
- E433Полиоксиэтилен (20) сорбитан моноолеат (твин 80)Сомнительно
- E434Полиоксиэтилен (20) сорбитан монопальмитат (твин 40)Сомнительно
- E435Полиоксиэтилен (20) сорбитан моностеарат (твин 60)Сомнительно
- E436Полиоксиэтилен (20) сорбитан тристеарат (твин 65)Сомнительно