Термически окисленное соевое масло с моно- и диглицеридами жирных кислот

E479 халяль или харам?

Соевое масло нагревают с доступом воздуха и смешивают с моно- и диглицеридами жирных кислот (E471). Источник глицеридов производитель обычно не указывает. В ЕС эту добавку обозначают E479b и применяют в основном в жирах для жарки, чтобы масло не разбрызгивалось.

Где встречается E479?

Жиры для жарки, маргарин.

Как проверить продукт с E479?

Ищите пометку «растительного происхождения» или знак халяль с указанием сертифицирующей организации.

Как пишут в составе

E479, термически окисленное соевое масло с моно- и диглицеридами жирных кислот, термически окисленное соевое масло с моно- и диглицеридами, термически окисленное соевое масло.