E492

Сорбитан тристеарат (СПЭН 65)

Группа
эмульгатор
Происхождение
растительное, животное

Сомнительно

Стеариновую кислоту для этого эмульгатора берут из растительных масел или из животного жира, в том числе свиного. По составу на упаковке источник не понять.

E492 халяль или харам?

Сорбит соединяют со стеариновой кислотой. Сорбит растительный, а стеариновую кислоту получают из пальмового масла или из говяжьего и свиного жира. Добавка не даёт шоколаду и глазури покрываться белым налётом.

Где встречается E492?

Шоколад и глазурь, маргарин, кондитерские жиры.

Как проверить продукт с E492?

Ищите пометку «растительного происхождения» или знак халяль с указанием сертифицирующей организации.

Как пишут в составе

E492, сорбитан тристеарат, сорбитантристеарат, тристеарат сорбитана, спэн 65.

Проверить весь состав

Другие добавки: эмульгатор

Вся группа: 34

Другие сомнительные добавки