E570
Жирные кислоты
- Группа
- стабилизатор
- Происхождение
- растительное, животное
E570 халяль или харам?
Сомнительно
Жирные кислоты для E570 получают из растительных масел или из животного жира, в том числе свиного. По составу на упаковке источник не понять.
Стеариновая кислота из животного сырья допустима только с сертификатом, подтверждающим соответствие сырья шариату; растительная допускается.
E570 халяль или харам?
Стеариновую и другие жирные кислоты выделяют расщеплением жиров. Сырьём служат пальмовое и другие масла или животный жир: говяжий, бараний, свиной. В пищевой промышленности чаще берут растительное сырьё, но без маркировки гарантии нет.
Где встречается E570?
Жевательная резинка, драже и конфеты, таблетки и витамины, глазурь.
Как проверить продукт с E570?
Ищите пометку «растительного происхождения» или знак халяль с указанием сертифицирующей организации.
Как пишут в составе
E570, стеариновая кислота, кислота стеариновая, пальмитиновая кислота.